2018年7月30日お料理スタッフ長生庵 アクティブ派もゆったり派も南紀白浜の夏旅、、、まだ間に合います。源泉かけ流し湯宿 長生庵では、癒しの空間と美食と温泉で、お客様をお迎えしております。8月も天然鮎塩焼き、鱧料理が追加料金なしで愉しめます。皆様のお越しを心よりお待ち致しております。
2018年6月22日お料理スタッフ長生庵 四季折々、海の幸・山の幸をご用意しております。お造りは厳選３～４種盛り、熊野牛ステーキは石焼でお召し上がり頂けます。 1泊2食スタンダードプランのご利用でご用意しております。
2018年6月8日お料理スタッフ長生庵 富田川にて鮎漁が解禁になりました。6/3 県下唯一、ダムのない河川として釣り人に愛されている富田川で、鮎漁が解禁となりました。 当庵の料理長も、この日を待ちわびた「太公望」の一人です。
2018年6月2日お料理スタッフ長生庵 土鍋炊 あさりと新生姜の深川飯です。新生姜の風味がいいアクセントになっています。また、土鍋炊きの魅力、おこげも楽しめます。 食材の旬・季節で献立は変わりますが、これからは、アユやイサキの料理も献立に加わります。
2018年3月12日お料理スタッフ長生庵 旬を大切にしています先日、当庵の料理長が釣った初物のアマゴですが、前菜にてアマゴの棒寿司にて提供。他にも、筍や姫サザエの食材を仕入れ、初物・旬を感じる献立となっております。また、ハマグリは菜の花を添えた潮仕立て。 食材の旬を見極め、献立に取 […]
2018年3月8日お料理スタッフ長生庵 初物のアマゴです今月3/1 和歌山では渓流釣りが解禁となり、 当庵 料理長が日置川の源流 安川渓谷で釣った、初物のアマゴです。 新物・初物など、食材の旬を感じていただけるような提供を続けます。
2018年2月5日お料理スタッフ長生庵 ふぐ料理もご用意いたします本日紹介するのは、ふぐ料理です。 ひれ酒で乾杯！ てっぴ（皮の湯引き）・てっさ（刺身）・てっちり（ちり鍋）でふぐを堪能！ まだまだ続く…ふぐ唐揚げは骨付きで、ふぐ握りはポン酢ジュレ添えで召し上がれ！ 〆は勿論、雑炊。いい […]
