2018年10月4日お料理スタッフ長生庵 和歌山の秋冬の味覚「クエ」をどうぞ和歌山の冬の味覚といえば、幻の魚として珍重されるクエです。 漁師さん曰く、日に月に何本も採れない事が多い事から、幻の魚と云われる所以となっているとの事ですが、近代マグロの名で親しまれている近代水産研究所と地元の連携で白浜 […]
2018年9月9日お料理スタッフ長生庵 秋の味覚到来！旬をお届け致します。秋が旬である食べ物はたくさんありますが、皆様は秋の味覚と言えば、何をイメージされますか？ 長生庵では、旬・季節・初物を大切に秋の味覚もお届け致します。その中の一品、松茸の土瓶蒸しは、夕食時に全てのお客様にご用意致しており […]
2018年8月31日お料理スタッフ長生庵 長生庵オリジナル梅酒の提供を始めました。長生庵オリジナル、くせのない甘さ控えめの飲みやすい梅酒の提供を始めました。 こちらの梅酒は、夕食の際の食前酒で召し上がって頂けます。 是非、ご意見・ご感想をお聞かせ下さいませ。 お気に召せば、お土産・ご自宅用にもご用意致 […]
2018年8月27日お料理スタッフ長生庵 源泉宿 長生庵の温泉は、食にも生かされています。つるすべ美人の湯である当庵の温泉の魅力や楽しみ方は、お風呂だけではありません。源泉宿である当庵は、長生源泉または東谷源泉の温泉水を使った料理で朝食を提供しております。温泉水を使用する事で、だし巻き玉子と湯豆腐はふわとろ食 […]
2018年7月30日お料理スタッフ長生庵 アクティブ派もゆったり派も南紀白浜の夏旅、、、まだ間に合います。源泉かけ流し湯宿 長生庵では、癒しの空間と美食と温泉で、お客様をお迎えしております。8月も天然鮎塩焼き、鱧料理が追加料金なしで愉しめます。皆様のお越しを心よりお待ち致しております。
2018年6月22日お料理スタッフ長生庵 四季折々、海の幸・山の幸をご用意しております。お造りは厳選３～４種盛り、熊野牛ステーキは石焼でお召し上がり頂けます。 1泊2食スタンダードプランのご利用でご用意しております。
2018年6月8日お料理スタッフ長生庵 富田川にて鮎漁が解禁になりました。6/3 県下唯一、ダムのない河川として釣り人に愛されている富田川で、鮎漁が解禁となりました。 当庵の料理長も、この日を待ちわびた「太公望」の一人です。
2018年6月2日お料理スタッフ長生庵 土鍋炊 あさりと新生姜の深川飯です。新生姜の風味がいいアクセントになっています。また、土鍋炊きの魅力、おこげも楽しめます。 食材の旬・季節で献立は変わりますが、これからは、アユやイサキの料理も献立に加わります。
