朝食の湯豆腐を紹介します。

朝食時に提供している湯豆腐は、地元豆腐店の絹ごし豆腐と当庵自慢の源泉（飲泉）を入れて火にかけ、提供しています。ふわとろぷるっと食感の湯豆腐をお召し上がりください。

クエの小鍋と雑炊の提供を始めます。

シーズン到来。11/2より提供いたします。ご賞味くださいませ。 熊野牛会席プランを除く、全ての夕食にご用意致しております。 ※予告なく終了致します。

鮑のグラタンの提供を始めます。

特製ホワイトソースの鮑グラタン。素揚げした千切りジャガイモがアクセント。 ほんのり焦げ目をつけて美味しい一品が出来上がりました。全ての夕食にご用意致しております。 ※予告なく終了致します。

寄せ鍋の提供を始めます。

長生庵の寄せ鍋【長生鍋】の提供を始めます。 具材は鰆・海老芋・栗・炭うどんなど。お出しも美味しいです。 熊野牛会席プランを除く、全ての夕食にご用意致しております。 ※予告なく終了致します。

秋の味覚・土瓶蒸しの提供を始めます。

松茸をはじめ、鱧（鯛）・海老・銀杏・三つ葉・酢橘（かぼす）と中身も充実。 熊野牛会席プランを除く、全ての夕食にご用意致しております。 ※予告なく終了致します。

本鮪大トロのお造りを提供始めます。

本鮪大トロ色紙造り。少量ですが満足頂ける一品です。 熊野牛会席プランを除く、全ての夕食にご用意致しております。 ※予告なく終了致します。

和歌山の秋冬の味覚「クエ」を提供中です。

和歌山の冬の味覚といえば、幻の魚として珍重されるクエです。 漁師さん曰く、日に月に何本も採れない事が多い事から、幻の魚と云われる所以となっているとの事ですが、近代マグロの名で親しまれている近代水産研究所と地元の連携で白浜 […]

夏の冷製料理を試作しました。

お吸い物の替りとなる、枝前の冷製料理、試作です。 7/1から海開きです。

今年も近大クエをご賞味下さい。

例年より少し遅めですが、12/3~近大クエを提供致します。

涼しげな一品。とろろ順才です。