和歌山の秋冬の味覚「クエ」を提供中です。

和歌山の冬の味覚といえば、幻の魚として珍重されるクエです。 漁師さん曰く、日に月に何本も採れない事が多い事から、幻の魚と云われる所以となっているとの事ですが、近代マグロの名で親しまれている近代水産研究所と地元の連携で白浜 […]

秋冬限定メニュー！！鮑のグラタン提供中です。

素揚げした千切りジャガイモがアクセント。ほんのり焦げ目をつけて美味しい一品が出来上がりました。熊野牛会席プランの方にもご用意致します。※予告なく終了の場合あります。

9/16より秋の味覚・土瓶蒸しの提供スタートです。

松茸をはじめ、鱧（鯛）・海老・銀杏・三つ葉・酢橘と中身も充実。 熊野牛会席プランを除く、全ての夕食にご用意致しております。 ※予告なく終了の場合あります。

夏の冷製料理を試作しました。

お吸い物の替りとなる、枝前の冷製料理、試作です。 7/1から海開きです。

今年も近大クエをご賞味下さい。

例年より少し遅めですが、12/3~近大クエを提供致します。

涼しげな一品。とろろ順才です。

焼き物：トロ石焼

茄子と味噌の相性が抜群です。

丸なすに車海老と梅鶏が入った茄子田楽です。

鱧料理。夏も間近です。

桜鯛のしゃぶしゃぶを提供中です。

先月末より夕食のお鍋が、桜鯛のしゃぶしゃぶに変わりました。春らしく一品です。お鍋には桜の花びらを散らした演出でより春を感じて頂けると思います。