2025年12月5日お料理スタッフ長生庵 こだわり一品を紹介します。紀州本クエの提供と同時に提供を始めたこだわりの一品、餡かけ豆乳茶碗蒸しを紹介します。 海老が銀杏などの具材に加え、クリームチーズを入れてアレンジしました。 王道の美味しさとは違う、こだわりの一品に仕上がりました。
2025年11月19日お料理スタッフ長生庵 ディナーの始まり。ディナーの始まりは、先付は紀州本くえ煮こごり、前菜は料理長のこだわり前菜で始まります。 今年は紀州本クエをメインにしたお料理の構成になっております。是非ご賞味くださいませ。
2025年11月3日お料理スタッフ長生庵 もう一品追加します！冬の味覚「紀州本くえ」煮こごり。2025-2026の冬は紀州本クエをメインにした献立でおもてなし致します。 （紀州本クエだけではなく、本まぐろの造里や熊野牛もお召し上がり頂けます） もう一品追加するのは、紀州本クエ煮こごりでございます。菊菜のポン酢ジュ […]
2025年11月3日お料理スタッフ長生庵 【冬会席～2026/2/28迄】冬の味覚「紀州本クエ」を長生庵で。2025-2026の冬は紀州本クエをメインにした献立でおもてなし致します。 （紀州本クエだけではなく、本まぐろの造里や熊野牛もお召し上がり頂けます） 紀州本くえの煮こごり・お造り・蒸篭蒸し・土鍋ご飯の4品を含めた全11品 […]
