紀州本クエの提供と同時に提供を始めたこだわりの一品、餡かけ豆乳茶碗蒸しを紹介します。
海老が銀杏などの具材に加え、クリームチーズを入れてアレンジしました。
王道の美味しさとは違う、こだわりの一品に仕上がりました。