2025年11月3日お料理スタッフ長生庵 【冬会席～2026/2/28迄】冬の味覚「紀州本クエ」を長生庵で。2025-2026の冬は紀州本クエをメインにした献立でおもてなし致します。 （紀州本クエだけではなく、本まぐろの造里や熊野牛もお召し上がり頂けます） 紀州本くえの煮こごり・お造り・蒸篭蒸し・土鍋ご飯の4品を含めた全11品 […]
2025年11月1日お料理スタッフ長生庵 冬の味覚「紀州本クエ」お造り。2025-2026の冬は紀州本クエをメインにした献立でおもてなし致します。 （紀州本クエだけではなく、本まぐろの造里や熊野牛もお召し上がり頂けます） 紹介するのは、紀州本クエの造里でございます。淡泊なぷりぷり食感。本まぐ […]
2025年11月1日お料理スタッフ長生庵 冬の味覚「紀州本クエ」あら出汁で炊く土鍋炊きご飯。2025-2026の冬は紀州本クエをメインにした献立でおもてなし致します。 （紀州本クエだけではなく、本まぐろの造里や熊野牛もお召し上がり頂けます） 紹介するのは、紀州本くえのあら出汁で炊く土鍋ご飯です。 あらから出るク […]
2025年11月1日お料理スタッフ長生庵 冬の味覚「紀州本クエ」の蒸篭蒸し。2025-2026の冬は紀州本クエをメインにした献立でおもてなし致します。 （紀州本クエだけではなく、本まぐろの造里や熊野牛もお召し上がり頂けます） 紹介するのは、温泉水で蒸す紀州本クエのせいろ蒸しでございます。 湯気と […]
2024年12月1日お料理スタッフ長生庵 和歌山の冬の味覚「クエ」の提供を始めます。和歌山の冬の味覚クエ鍋の提供を始めます。 プリプリの白身を是非堪能下さい。 ※熊野牛会席プランを除く、夕食プランで提供いたします。 ※予告なく終了致します。
