伊勢えび漁が解禁となりました。

全国各地で伊勢えびの漁が解禁となり、和歌山の串本でも9/16に解禁となりましたが、 海水温の高さが影響して、年々漁獲量が減り、サイズも小さくなっているとの事です。 当庵でも仕入始めております。

秋が深まり、五感がフル活用する季節となりました。旬の食材や紅葉など、当庵で感じて下さい。 お越しをお待ちしております。

温泉蒸し。

温泉蒸し。白身魚は甘鯛やくえ、蒸し野菜は日により変わります。

温泉水で蒸す海鮮蒸しの提供を始めます。

足赤えび、ハタとお野菜を盛り込みました。

秋の味覚・松茸の土瓶蒸しの提供を始めます。

松茸、車エビ、鱧など。満足頂ける一品です。 ※熊野牛会席への提供はございません。 ※予告なく終了致します。

秋メニュー順次お知らせいたします。

本日より秋メニューに切り替わっていきます。 順次お知らせいたします。 本日もよろしくお願いします。

今年も咲いてくれました。

咲いている時間・日数がほんのわずかな水連。 夏ももう終わります。

日替わり。

お造りの盛り合わせは、日により食材、器、盛り付けが変わります。 今は4種類の食材で盛り付けて提供しております。

熊野牛会席のメインのお肉3品です。

熊野牛会席のメインのお肉3品です。 他にも前菜や拘り一品、土鍋ご飯など合計10品を提供しております。

和風？洋風？

冷製餡掛け豆乳茶碗蒸し。 クリームチーズを入れて洋風アレンジ♪