2018年3月15日宿泊関連施設スタッフ長生庵 坪庭を手入れしました客室 金木犀の坪庭２か所を手入れしました。 砂利を敷き、庭石を据え、庭木として楓・沈丁花・竹を植栽。 小さな坪庭ですが、本物の温泉と共に、心のやすらぎ、また新しい活力が見いだせるような空間を作りました。
2018年3月12日お料理スタッフ長生庵 旬を大切にしています先日、当庵の料理長が釣った初物のアマゴですが、前菜にてアマゴの棒寿司にて提供。他にも、筍や姫サザエの食材を仕入れ、初物・旬を感じる献立となっております。また、ハマグリは菜の花を添えた潮仕立て。 食材の旬を見極め、献立に取 […]
2018年3月8日お料理スタッフ長生庵 初物のアマゴです今月3/1 和歌山では渓流釣りが解禁となり、 当庵 料理長が日置川の源流 安川渓谷で釣った、初物のアマゴです。 新物・初物など、食材の旬を感じていただけるような提供を続けます。
2018年2月25日宿泊関連施設スタッフ長生庵 素敵なライブでした昨日2/24（土）当庵に併設する施設、ワインバー我忘において、 うっしー☆さんと小関ミオさんのライブがありました。 ゲストの方々との共演もあり、素敵な演奏と歌声でハートを鷲掴み。魅了されました。 この日この場所が、JAP […]
2018年2月14日宿泊関連施設スタッフ長生庵 取材撮影がありました先日、長生庵の施設内外、お料理などの取材撮影がありました。 カメラマンの方に撮影した写真を見せて頂いたのですが、プロの腕前というものを目の当たりにしました。 詳細については後日、本記事でも紹介する予定です。
2018年2月5日お料理スタッフ長生庵 ふぐ料理もご用意いたします本日紹介するのは、ふぐ料理です。 ひれ酒で乾杯！ てっぴ（皮の湯引き）・てっさ（刺身）・てっちり（ちり鍋）でふぐを堪能！ まだまだ続く…ふぐ唐揚げは骨付きで、ふぐ握りはポン酢ジュレ添えで召し上がれ！ 〆は勿論、雑炊。いい […]
2018年1月21日お料理スタッフ長生庵 連泊のお料理もおすすめです連泊時の夕食メインの熊野牛すきやき。初日とは違うお料理で滞在をお楽しみ頂けます。 他、仕入れ状況にもよりますが、煮付け・天婦羅・焼き物など、連泊のお客様だけが味わえるお料理、ぜひ皆様も味わってください。
2017年12月27日宿泊関連施設スタッフ長生庵 ワインバー 我忘～GABOU～ 2018年1月ライブのお知らせ当庵に併設する ワインバー我忘～GABOU～ での2018年1月ライブのお知らせです。 毎週土曜日の開催を予定しております。皆様のお越しを心よりお待ち致しております。
2017年12月26日お料理スタッフ長生庵 ブランド牛「熊野牛」県南部の熊野地方で飼われていた和牛を品種改良したものが熊野牛です。「熊野牛」と「紀州本九絵」の和歌山２大ブランドを一緒に味わえるのは、この時期だけとなります。1泊2食スタンダートプランよりご用意致しております。満足いただ […]
