提供中の紀州本くえと本マグロのお造り🐟
紀州を代表する高級魚「本くえ」のぷりぷりとした食感と、とろけるような本マグロの旨味が同時に楽しめる贅沢な一品です。
献立ては同じでも、その日、その職人により、盛り付けもさまざま。
器の上で繰り広げられる職人の創作は、まさに芸術作品。
季節の彩り野菜や食用花を添えて、目で見ても楽しんでもらいたい、そんな想いが込められています✨